Crema de Lechuga

Crema de Lechuga

La crema de lechuga es una crema deliciosa, rápida, fácil y que uno nunca se imagina que pueda hacer. Esta sopa se prepara de igual forma en la que cocinaríamos una crema de espinacas.

Lo mejor de esta crema es que se puede hacer con la lechuga que se empieza a oxidar y que ya nadie quiere.

Ingredientes

5 porciones

  1. 1/2 lechuga romana picada

    1 taza de leche o media de leche evaporada y media de agua
    1/4 de cebolla
    1/2 diente de ajo o uno pequeño

    Aceite

    Sal y pimienta al gusto
  2. Pasos

    Preparación: 15 minutos
    Picamos finamente la cebolla y el ajo y sancochamos en aceite hasta que el ajo este dorado y la cebolla transparente.
    En la licuadora molemos la lechuga con una taza de agua o con la leche, la molemos al punto que nos guste de textura. NOTA: La crema queda igual de rica si en vez de leche agregamos agua.
  3. En la misma olla donde cocinamos la cebolla agregamos la lechuga licuada.
  4. Cocinamos la crema a fuego medio y agregamos sal y pimienta al gusto.
  5. Servimos y podemos acompañar de crutones de ajo.

Disfrútala =P

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