Ensalada de Col con Chicharron

Ensalada de Col con Chicharrón

La Ensalada de Col con Chicharrón es una receta sencilla de hacer y con mucho sabor, los ingredientes se complementan perfectamente bien y puede ser una buena guarnición para un platillo como las Costillas con Vino Blanco del Recetario de Comida Mexicana del siglo XIX.

Costillas con Vino Blanco
Costillas con Vino Blanco

Ensalada de col con Chicharrón

Deliciosa receta con toques ácidos dados por el vinagre y picosos por el chile serrano. Preparada con col, cebolla, chile serrano, vinagre, orégano, cilantro, aguacate y chicharron.
Plato Guarniciones
Cocina Mexican
Keyword Ensaladas, recetas fáciles
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Raciones 6 porciones

Ingredientes

  • 1/4 pieza col rallada
  • 100 g chicharron limpio y trozado
  • 1 pieza cebolla picada en plumas
  • 1 manojo o al gusto de cilantro picado finamente
  • 3 piezas chile serrano al gusto y picado
  • 1 pieza aguacate
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 taza vinagre de manzana
  • 1 chucharadita oregano seco y molido
  • 1 cucharada caldo de pollo

Elaboración paso a paso

  • Mezclamos todos los ingredientes secos menos el chicharrón en una ensaladera
    Ensalada de Col con Chicharron
  • Unos minutos antes de servir mezclamos con el chicharrón
    Ensalada de Col con Chicharron
  • Mezclamos los ingredientes líquidos con el caldo de pollo para crear el aderezo
  • Al momento de servir mezclamos el aderezo con la ensalada y el aguacate
  • Adornamos con mas chicharrón y aguacate por encima y servimos

Acompaña a tu Ensalada de Col con Chicharrón con un Pan Casero Americano y una cerveza de la Cervecería Honor y Gloria.

 

Cerveza Honor y Gloria
Cerveza Honor y Gloria

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