Ensalada de Col y Zanahoria

Ensalada de Col y Zanahoria Coleslaw

Un alimento que a parte de ser fácil de hacer, es del gusto de todos y puede acompañar a todo tipo de comidas. Gracias a la col y zanahoria, lo hace súper abundante y hace que la ensalada de col sea muy económica.

Está receta está pensada a mis gustos, pero tú puedes variar los ingredientes en base a tus preferencias, podrías sustituir la piña en almíbar con duraznos en almíbar o azúcar, por ejemplo, o echarle más o menos zanahoria, col o mayonesa a la ensalada o unos chorritos de limón verde para que quede más ácida.

Ingredientes

  • 1/4 de col verde o morada (depende el gusto)
  • 4 zanahorias
  • 125 ml de el almibar de una lata de piñas en almibar
  • 250 gramos de la piña en trozo en almibar
  • 1 cucharadita de mostaza a la miel de Briman
  • 250 grs de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
Mostaza a la Miel
Mostaza a la Miel

Preparación

15 minutos

  • Rayamos finamente la col y la zanahoria y la ponemos revuelta en una ensaladera donde será servida la ensalada de col y zanahoria
  • Mezclamos la zanahoria y la col junto con el almibar, la piña, la mostaza, la mayonesa hasta que quede todo integrado
  • Probamos y salpimentamos, si vemos que le falta algún ingrediente podemos añadirle de a pocos este ingrediente

Disfrútala al tiempo =)

Porque no preparar con esta ensalada una deliciosa Hamburguesa de Pulled Pork (Puerco ahumado deshebrado) de Briman; solo necesitas Pan de hamburguesa y si encuentras tipo brioche mejor, mostaza a la miel Briman y salsa BBQ Original de Briman.

Unta la mostaza a tu gusto en el pan, añádele el Pulled Pork y échale a tu gusto salsa BBQ Original Briman.

Pulled Pork
Cerdo Ahumado Deshebrado

NOTA: Un buen giro para la Ensalada de Col y Zanahoria es utilizar col fermentada o chucrut el cual le da un sabor muy especial.


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