Frijoles de la Abuela

Frijoles de la Abuela

Otro clásico de la comida méxicana son los frijoles de la abuela, refritos en aceite o si lo prefieres en manteca, no pueden faltar en ninguna comida en México. Son un producto indispensable en cualquier taquiza o comidas de guisado; una perfecta guarnición o platillo caliente.

Comida Mexicana - Recetas del Siglo XIX
Comida Mexicana – Recetas del Siglo XIX

Ingredientes

6 porciones

  • 1 lata de frijoles refritos negros (o los que más te gusten)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 6 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 100 g de almendra tostada y picada
  • Sal y pimienta

Preparación

15 minutos

  • Picamos finamente la cebolla y el ajo
  • Freímos el ajo y la cebolla hasta que estén acitronados
  • Incorporamos los frijoles y la almendra
  • Cocinamos durante 3 minutos

Puedes guisar los frijoles de la abuela con chorizo y tocino, estos productos le dan un sabor distinto y especial. También los puedes refreir con manteca y el sabor es totalmente distinto.

Deja un comentario