Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela

Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela

Un platillo que no debe de faltar en tu próxima navidad es el lomo de cerdo en salsa de ciruela, preparado con ciruela pasa, lomo de cerdo, vinagre de vino y jugo de uva, entre otros. Puedes acompañar tu platillo con un Bizcocho de Bola del Recetario de Comida Mexicana del Siglo XIX.

Bizcochos de Bola - comidamexicanaweb.com
Bizcochos de Bola – comidamexicanaweb.com

Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela

Es un platillo preparado al horno y con mucho sabor gracias a las ciruelas, vinagre, jugo de uva y lomo de cerdo.
Plato Platillos Fuertes
Cocina Mexican
Tiempo de preparación 1 día
Tiempo de cocción 2 horas 15 minutos
Raciones 10 porciones

Equipment

  • Olla Express
  • Horno de Gas

Ingredientes

  • 1.5 kg lomo de cerdo
  • 1.5 tazas ciruelas pasas sin hueso y remojadas
  • 1 ramita tomillo
  • 125 ml vinagre de vino
  • 250 ml jugo de uva
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 150 ml salsa inglesa
  • 1 cucharada

Elaboración paso a paso

  • En una licuadora mezclamos perfectamente bien todos los ingredientes
  • Dejamos durante toda la noche el lomo de cerdo con la mezcla que preparamos
  • Precalentamos el horno a 200ªC
  • En un refractario de vidrio engrasado ponemos el lomo entero y tapamos con aluminio
  • Metemos al horno el refractario por una hora
  • Quitamos el papel aluminio y volvemos a meter al horno por una hora mas
  • En este segundo proceso tenemos que estar bañando el lomo cada 10 minutos con la misma salsa de ciruela para que no se reseque
  • Después de estas dos horas, sacamos del horno y cortamos el lomo para ser servido en caliente

Acompaña tu Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela con unos Frijoles de la Abuela y tortillas de maíz y con una Cerveza Blonde Ale Guertitaaa de Honor y Gloria.

Bolsas Ecológicas y Reutilizables de 2kg para Frutas, Verduras o para Lavar Ropa Delicada

No olvides comprar el paquete de 10 bolsas fabricadas con tul y de gran resistencia, son ecológicas ya que ayudas a no consumir bolsas plásticas y a parte son reutilizables. Puedes hacer tu compra a través del sitio web de Briman – sazonesdelcorazon.com o por Whatsapp a los teléfonos 5515212842 o 5522163891

Deja un comentario

Recipe Rating