Pollo al Vino

Pollo al Vino

El pollo al vino es una receta casera, fácil de hacer y donde se usa vino rosado para darle ese sabor especial. Mucho sabor en un platillo que puedes acompañar de papas asadas, hervidas, puré de papa o cualquier otro tipo de guarnición.

Especias Gin Tonic Briman
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Ingredientes

6 porciones

  • Media taza de vino rosado
  • 3 pechugas deshuesadas y a la mitad
  • 1 cda de caldo de pollo en polvo
  • 4 cucharadas de jugo sazonador (Maggi)
  • 1/2 cdita de paprika
  • Media cdita de sal de ajo
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 hojas de laurel
  • Harina la necesaria
  • 5 hojitas de albahaca o 1/4 de cdita de albahaca

Preparación

50 minutos

  • Colocamos las pechugas junto con el jugo sazonador y el caldo de pollo y dejamos macerar durante dos horas
  • Escurrimos las pechugas y las condimentamos con paprika y sal de ajo
  • Cubrimos las pechugas de harina y las ponemos a freir  hasta que estén doradas
  • Añadimos la albahaca, el vino y el laurel y mezclamos
  • Cocinamos durante 30 minutos a fuego bajo o hasta que este cocido el pollo

Acompaña el pollo al vino con una Pan de Soda del Recetario de Comida Mexicana del Siglo XIX.

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