Pollo con Perejil y Espinacas

Pollo Con Perejil y Espinacas

No muchas veces consumimos pollo con ingredientes con gran aporte de Hierro como es la espinaca. En esta receta fácil encontraras muchos sabores en un solo platillo, sabores que provienen de la espinaca y el perejil.

Puedes acompañar este platillo con arroz blanco o rojo y un frijoles de la abuela


Ingredientes

6 porciones

  • 2 limones
  • 1 pollo chico
  • 3 y media cucharadas de caldo de pollo a base de tomate en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Un manojo de perejil y de espinacas picadas
  • 1 taza de agua
Six Pack de Blonde Ale, Ps Ps Gueritaaa de Honor y Gloria
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Preparación

1 hora y 30 minutos

  • Cortamos en piezas el pollo
  • Exprimimos el jugo de los dos limones en una taza y apartamos
  • Precalentamos el horno a 300 ºC
  • Frotamos las piezas de pollo con el jugo del limón y 2 cucharadas del caldo de pollo
  • Las colocamos en un refractario y añadimos al pimienta, el perejil, las espinacas, el agua y espolvoreamos con el restante del caldo de pollo
  • Con un papel aluminio cubrimos el molde
  • Metemos al horno durante una hora
  • Servimos recién salido del horno

Puedes también acompañar de este plato de pollo con perejil y espinacas de un delicioso pan de soda de el Recetario de Comida Mexicana del Siglo XIX o con unas tortilla de maíz recién hechas.

 

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