Pollo Mataperros

Pollo en Cacerola Matapollo

Una de las recetas más fáciles y con más sabor de este recetario es el Pollo en Cacerola Matapollo, su preparación es tan fácil como poner en una cacerola todos los ingredientes y dejarlos cocinar tapados durante 40 minutos mas o menos. Algunos de sus ingredientes son el pollo, vinagre blanco, alcaparras, aceite, ajo, cebolla y jitomate. Disfruta de esta deliciosa receta como platillo fuerte seguido de una deliciosa Sopa de Puré de Lentejas del Recetario de Comida Mexicana del siglo XIX.

Pure de Lentejas
Pure de Lentejas

Ingredientes

6 porciones

  • 6 piezas de pollo
  • Media taza de vinagre blanco
  • 4 jitomates
  • Media cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 g de alcaparras o al gusto
  • 100 g de aceitunas picadas (Opcional)
  • Media taza de aceite de oliva
  • Una lata de rajas en escabeche de 100 g

Preparación

45 minutos

  • Picamos el ajo, la cebolla en julianas y el jitomate en cuadritos
  • En una cacerola ponemos todos los ingredientes
  • Ponemos al fuego medio la cacerola tapada y esperamos 40 minutos o hasta que el pollo esté cocido
  • Podemos servir con arroz rojo o blanco

 

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Esta receta de Pollo en Cacerola Matapollo es una receta que la mamá de mi papá les hacía cuando iban a visitarla por su sencilles y por su sabor. A parte de que el platillo se ve muy elegante. =)  

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