Pollo Hawaiano

Pollo Hawaiano

Esta semana traemos una receta deliciosa, con sabores agridulces debido a la combinación de la piña en almibar, jengibre y del pimiento morrón y otros ingredientes. Se prepara con pollo, pimientos, piña en almibar, jengibre y jeréz.

Es ideal para un día caluroso y es un platillo muy sano y nutritivo que toda la familia podrá consumir.


Ingredientes

6 porciones

  • 6 piezas de pollo o una pechuga en 6 trozos
  • Un litro de agua
  • 250ml de almibar de las piñas
  • 300 ml de jeréz (opcional)
  • 250 ml de aceite
  • 100ml de Salsa inglesa al gusto
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 pimientos morrones verdes
  • Las piñas de una lata de piñas en almibar
  • Una y media cucharadas de consome de pollo en polvo
  • Una pizca de jengibre o al gusto
  • 1 cucharada de maicena
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

45 minutos

  • Picamos finamente la cebolla y machacamos el ajo
  • En una olla grande, mezclamos el pollo con la salsa inglesa y la dejamos macerando durante al menos una hora y después freimos en aceite
  • Cuando estén doradas las sacamos del aceite y apartamos
  • En ese mismo aceite freimos el ajo, la cebolla y los pimientos  hasta que doren
  • Agregamos todos los ingredientes y la maicena anteriormente disuelta en agua
  • Dejamos cocinar en la olla tapada y a fuego bajo hasta que el pollo esté bien cocido y se espese la salsa
  • Sirvase caliente

 

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Alcachofas Fritas
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