Sopa de Papa y Poro

Sopa de Papa y Poro

La sopa de papa y poro es una sopa muy nutritiva y con un sabor muy característico debido al poro. Es una receta muy simple de preparar y rinde para muchas personas.

Ingredientes

6 porciones

  • 1 poro
  • 3 papas
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Una taza de caldillo de jitomate
  • Un poco de cilantro (opcional)
  • 1.5 litros de agua
  • Sal y pimienta
Poro
Poro

Preparación

25 minutos

  • Picamos el poro como en la imagen anterior
  • Picamos la papa en cubitos
  • La cebolla la picamos también en cuadritos al igual que el ajo
  •  Sofreimos la cebolla y el ajo con tantito aceite hasta que estén doradas
  • Añadimos el calidllo de jitomate y revolvemos poquito, agregamos el agua
  • Si queremos agregamos tantito cilantro
  • Ponemos todos los ingredientes y dejamos cocinar hasta que la papa este suave pero que no se desbarate
  • Salpimentamos al gusto

Para un día frío, esta sopa de papá y poro es ideal. =P

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