Verduras Gratinadas

Verduras Gratinadas

Una de las formas más fáciles de preparar unas verduras es hacerlas gratinadas. A los niños les encantan debido a su sabor a mantequilla y son muy nutritivas.

Puedes hacerlas con una bolsa de verduras congeladas a tu elección y no te llevará mas de 10 minutos cocinarlas en el horno de microondas. No olvides ponerlas 3 minutos, luego sacarlas del horno de microondas revolverlas y ponerlas otros 5 minutos. Para esta versión, solo necesitarás Verduras, mantequilla, queso manchego molido, sal y pimienta al gusto.

Comida Mexicana - Recetas del Siglo XIX
Comida Mexicana – Recetas del Siglo XIX

Ingredientes

6 porciones

  • 2 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche
  • 100g de mantequilla
  • 2 cucharadas de caldo en pollo en polvo
  • 1 coliflor chica
  • 200 g de chícharos en lata
  • 200 g de ejotes
  • 1 nabo
  • 3 zanahorias
  • 50 g de pan molido
  • 3 calabacitas
  • Perejil, un manojo

Six Pack de Blonde Ale, Ps Ps Gueritaaa de Honor y Gloria
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Preparación

 

  • Cocemos la coliflor y la separamos por ramas
  • Cocinamos los ejotes, el nabo, las zanahorias y calabacitas por separado y los picamos
  • Picamos el perejil
  • En una olla derretimos la mantequilla y le agregamos el harina, batimos hasta que se integre
  • Doramos ligeramente y vamos añadiendo la leche y el caldo de pollo hasta que estén mezclados
  • Hervimos y dejamos que espese
  • En un refractario colocamos las verduras y las bañamos con la salsa que hicimos y el pan molido junto con el restante de la mantequilla en trozos
  • Horneamos en un horno precalentado a 250ºC hasta que el color dese torne dorado
  • Servimos y espolvoreamos al momento con perejil

Disfrútalas con un rico pan de bola de el Recetario de Comida Mexicana del Siglo XIX.

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